Etiket: Kıbrıs

  • Şeftali Kebabı: Kıbrıs’ın Efsanevi Lezzeti

    Şeftali Kebap, Kıbrıslıların vazgeçilmezi olan ve adını meyveden almayan bu eşsiz tat, et severlerin favorisi haline gelmiştir. Kebabın adı, içinde kullanılan özel bir iç yağ türüne atfen “şeftali” adı verilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu lezzetli yemek, genellikle koyun veya keçi karnından alınan ince bağırsaklarla hazırlanır ve içine önceden baharatlanmış kıyma doldurulur. Pişirildikten sonra, dışı çıtır, içi ise…